Le contrat d’accueillage correspond au contrat d’apprentissage, vous pourrez peut-être le retrouver dans les actes notariés ou dans les registres de contrôle des actes.
L’apprenti devait avoir 10 ans révolus et être un enfant légitime présenté par son père ou son tuteur nommé au contrat.
Il prévoit la durée de l’engagement, les obligations du Maître à apprendre son art ou son métier, les obligations de l’apprenti, les modalités d’accueillage : logé, blanchi, nourri ou « trempé » (c’est-à-dire que l’apprenti devait acheter son pain, le bouillon lui étant fourni) et tous les ajouts que l’une et l’autre des parties souhaitaient y faire figurer.